Il formaggio Heidi è un formaggio biologico a pasta semidura.
“Un vero tuttofare”. Il suo pratico formato da 3 kg lo rende ideale sia per il banco che per la ristorazione. È un formaggio a pasta rossa che matura per 2-3 mesi nel nostro magazzino prima di essere messo in vendita. La sua pasta è morbida e cremosa, ma anche consistente al morso. I suoi sapori freschi ricordano l’erba e il fieno. Se a questo si unisce la piccantezza del formaggio rosso a pasta filata, che ha un sapore di nocciola, si ottiene un formaggio adatto per uno spuntino, ma che funziona molto bene anche in cucina.
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